Remplacer le lait par du yaourt dans votre muesli pourrait être une excellente stratégie pour ceux qui souhaitent perdre du poids tout en prenant soin de leur cœur, selon la diététicienne britannique Victoria Taylor de la British Heart Foundation.
Récemment, le diététicien Lon Ben-Ashe a mis en avant les multiples avantages du yaourt grec, le qualifiant d’allié précieux pour la santé mentale, la perte de poids et le renforcement musculaire. Victoria Taylor a également souligné son efficacité pour la gestion du poids et la prévention des maladies cardiaques. Cependant, elle met en garde : tous les yaourts grecs ne se valent pas.
Les bénéfices du yaourt grec
Le yaourt constitue une excellente source de protéines et de calcium. De nombreuses études ont montré qu'il peut contribuer à diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Victoria Taylor clarifie que même si les produits laitiers contiennent des graisses saturées, leur impact sur la santé est atténué par les bienfaits des nutriments qu’ils apportent. Par exemple, en intégrant 200 g de yaourt grec dans votre muesli au lieu de 200 ml de lait, vous doublez la quantité de protéines, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Cependant, il est crucial de choisir des yaourts sans sucre ajouté et fabriqués uniquement avec du lait et des cultures vivantes. Méfiez-vous des yaourts sucrés ou ceux qui contiennent de la crème, car ils peuvent contrecarrer vos efforts pour une alimentation plus saine.
Les risques des produits allégés
Les yaourts étiquetés « allégés » ou « 0% matières grasses » soulèvent des interrogations sur leur santé par rapport aux versions entières. Une étude française publiée dans le British Medical Journal a mis en lumière les dangers des édulcorants présents dans ces produits. Ces composés ont été associés à une augmentation du risque d’accidents cardiovasculaires et d’hypertension.
Pour repérer les édulcorants, examinez les étiquettes : ceux-ci apparaissent souvent sous des codes commençant par 'E', tels que l’aspartame (E 951) ou le sorbitol (E 420).
Une prévention efficace des maladies cardiaques
Une étude de 2018 publiée dans l'American Journal of Hypertension a révélé que les femmes qui consommaient régulièrement du yaourt réduisaient leur risque d’infarctus du myocarde de 30%. Un apport de plus de deux yaourts par semaine semblait diminuer le risque de problèmes cardiaques et d’AVC de près de 20% par rapport à celles qui n’en consommaient qu'un par mois. Celles qui intégrèrent davantage de yaourt dans leur alimentation avaient aussi un risque de revascularisation abaissé de 16%.
« Ces résultats soulignent l'importance du yaourt dans une alimentation équilibrée, riche en fibres, fruits, légumes et grains entiers, pour le bien-être cardiaque », concluent les chercheurs. Les maladies cardiovasculaires demeurent la principale cause de décès dans le monde, représentant en France plus de 140 000 décès par an, juste après les cancers.
