Évoquant les douceurs de notre enfance, ce dessert, inspiré du pain perdu, se révèle être une étonnante solution pour redonner vie à une brioche quelque peu desséchée.
Les ingrédients essentiels
- 1 brioche légèrement rassis
- 3 poires mûres
- 100g de sucre brun
- 250ml de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
La préparation du dessert
Pour réaliser ce pudding, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez la brioche en tranches et disposez-les dans un plat à gratin. Dans une casserole, faites fondre le sucre et ajoutez les poires coupées. Caramélisez-les légèrement avant de les incorporer dans le plat.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la vanille. Versez ce mélange sur la brioche et les poires, puis enfournez pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir une texture dorée et moelleuse.
Une expérience savoureuse
Ce pudding à la brioche et aux poires caramélisées n'est pas seulement une manière intelligente de recycler, c'est une véritable ode aux plaisirs simples de la cuisine. Parfait pour clore un repas en beauté ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
