Rafraîchissante et fruitée, la glace framboise onctueuse est un incontournable de l'été. Réalisez-la sans sorbetière grâce à des astuces simples qui facilitent la préparation. Parfaite pour toute la famille, cette recette fera le bonheur des petits et des grands gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 3 heures
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de framboises surgelées
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 50 grammes de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Grand bol
- Spatule
Préparation de la glace
Étape 1
Dans un grand bol, combinez les framboises surgelées, le lait concentré sucré, la crème liquide, le sucre glace et le jus de citron.
Étape 2
Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Cet appareil est idéal pour mixer directement dans le récipient.
Étape 3
Raclez les bords du bol avec une spatule pour bien incorporer les éléments restés non mixés.
Étape 4
Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 3 heures. Remuez toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 5
Avant de servir, laissez la glace reposer quelques minutes à température ambiante pour qu'elle s'assouplisse.
Astuces du chef
Pour accentuer le goût et la douceur, n'hésitez pas à ajouter une pincée de vanille dans votre préparation.
Accompagnement idéal
Pour rehausser ce dessert, un thé glacé à la pêche se mariera à merveille avec les saveurs de cette glace fruitée, offrant une expérience gustative encore plus plaisante.
Cette recette de glace à la framboise est prisée pour sa simplicité et sa rapidité d'exécution. En l'absence de sorbetière, elle permet de déguster un dessert glacé fait maison, où la douceur et l'acidité de la framboise se rencontrent harmonieusement.
