Ce jour marque l'ouverture d'un procès à Douai, dans le Nord de la France, concernant des steaks hachés contaminés par la bactérie E. coli. Ce scandale alimentaire a gravement affecté une quinzaine de personnes, dont un garçon de 8 ans qui vit désormais avec un handicap lourd.
En 2011, des cas d'intoxication sont survenus à la suite de la consommation de steaks hachés infectés par une souche particulièrement virulente d'E. coli. Aujourd'hui, les fabricants des produits incriminés sont jugés pour des accusations telles que « blessure involontaire par violation manifestement délibérée d'une obligation de sécurité » et « tromperie sur une marchandise entraînant un danger ». Ils risquent jusqu'à quatre ans de prison ferme.
Certaines souches d'E. coli plus virulentes que d'autres
Les bactéries Escherichia coli sont généralement inoffensives lorsqu'elles demeurent dans le tube digestif. Cependant, certaines souches peuvent provoquer des diarrhées sanglantes et des complications graves, affectant notamment les reins.
Ce fut le cas du jeune Nolan, absent ici aujourd'hui, qui a souffert de violentes douleurs abdominales après avoir consommé un steak contaminé. Il a subi un arrêt cardiaque et a sombré dans le coma. Aujourd'hui, il est atteint de tétraplégie, une condition qui le contraint à rester dans son fauteuil roulant.
