Pour préserver la santé de votre cerveau, les scientifiques recommandent de consommer régulièrement cinq types de poissons.
Notre alimentation joue un rôle essentiel dans notre bien-être général. Elle peut influencer la composition de notre microbiote intestinal et affecter nos fonctions cérébrales ainsi que notre système immunitaire. En 2021, une étude a été publiée dans Advances in Food and Nutrition Research, mettant en lumière des nutriments cruciaux pour le cerveau, que notre organisme ne synthétise pas naturellement.
Les chercheurs ont pris en compte les vertus du poisson, riche en acides gras oméga-3, en acide docosahexaénoïque (DHA) et en acide eicosapentaénoïque (EPA). Selon l'Inserm, « la nutrition est un facteur environnemental clé influençant les fonctions cérébrales et le comportement tout au long de la vie, bien au-delà de la période périnatale ». De plus, des carences en oméga-3 ont été associées à des troubles neuropsychiatriques. Il est donc conseillé d'intégrer davantage de poissons dans notre régime alimentaire.
Les 5 poissons à privilégier
- Hareng : Riche en oméga-3, il se positionne parmi les moins contaminés par les métaux lourds. Pour 100 grammes, il fournit 909 mg d'EPA et 1100 mg de DHA, selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).
- Maquereau : Ce poisson est également une excellente source de DHA et EPA, offrant 898 mg d'EPA et 1400 mg de DHA pour 100 grammes.
- Saumon : Avec 862 mg d'EPA et 1100 mg de DHA par portion de 100 grammes, il reste un choix populaire.
- Sardines : Bien qu'elles aient des taux d'acides gras inférieurs (473 mg d'EPA et 509 mg de DHA), elles sont toujours très bénéfiques.
- Thon : Plus accessible, il contient 25 mg d'EPA et 197 mg de DHA pour 100 grammes, ce qui en fait un choix pratique à conserver.
Sources : Inserm, Advances in Food and Nutrition Research
