Vos enfants grimacent à la seule vue d'une fleurette de chou-fleur ? Avec cette astuce, ils vont changer d'avis !
À chaque fois que vous proposez du chou-fleur au dîner, vos enfants semblent prêts à s’indigner. Leur refrain, "j'en veux pas, j'aime pas, c'est pas bon", retentit avec une harmonie déconcertante. Pourtant, ils n'ont pas vraiment de chance, car ils n'ont jamais essayé de savourer ce légume sous un jour nouveau. Ces soupçons viennent souvent des odeurs peu engageantes qui remontent de la cuisine. Pendant que vous persistez à leur faire découvrir les délices du chou-fleur, ils persistent dans leur refus.
Malgré vos essais passés avec des recettes telles que le gratin béchamel ou le faux pop-corn, vous commencez à perdre espoir. Avant de baisser les bras, une solution fraîche pourrait vous donner un coup de pouce. Cette astuce, partagée par @nichelattikyria, consiste à cacher le chou-fleur dans un plat que les enfants adorent : la pizza. Elle reconnaît même qu'elle n'est pas une grande fan de ce légume. "Il ne faut pas que je sache que c'est du chou-fleur !", dit-elle en riant.
Curieux de savoir comment procéder ? Voici la recette : réduisez les fleurettes crues en poudre en les mixant, puis mélangez-les avec 2 œufs, un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et 70 g de comté râpé. Étalez la préparation entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 25 minutes à 180 °C. Une fois que c'est bien refroidi, garnissez la pâte selon vos préférences (sauce tomate, lanières de jambon blanc, champignons, olives noires, billes de mozzarella, basilic frais...) et faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes.
Pour séduire vos jeunes révoltés du chou-fleur, tentez cette recette de pizza astucieuse. Si vos enfants réclament une seconde part, vous pourrez crier victoire !
