Le clafoutis aux pommes se présente comme une délicieuse variante du traditionnel clafoutis. Grâce à votre Thermomix, ce dessert se prépare facilement et séduit les amateurs avec sa texture fondante alliée aux saveurs douces de la pomme et à la subtilité de la vanille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pommes
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- Beurre pour le moule
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Étapes de préparation
Préparatifs
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez généreusement votre moule à manqué.
3. Pelez et découpez les pommes en quartiers. Disposez-les au fond du moule.
Préparation de la pâte
4. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre, la farine, le lait et l'extrait de vanille. Mixez à vitesse 5 pendant 1 minute pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
5. Versez la préparation sur les pommes dans le moule.
Cuisson
6. Enfournez pendant environ 40 minutes. Utilisez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir sèche.
Astuces de chef
Pour un rendu encore plus savoureux, saupoudrez le clafoutis d'un peu de sucre cassonade avant la cuisson. Cela ajoutera une belle couleur dorée et un croquant appréciable.
Accords mets et vins
Accompagnez ce clafoutis aux pommes d'un cidre doux ou brut, selon vos préférences. Le pétillant du cidre complétera harmonieusement la douceur des pommes.
Origine du clafoutis
Ce dessert français emblématique a vu le jour dans la région du Limousin, où il était traditionnellement préparé avec des cerises. La version aux pommes offre une alternative savoureuse tout en respectant l'authenticité rustique du plat original.
Présentation
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. Démoulez-le délicatement sur un plat de service ou servez-le directement dans le moule pour une touche traditionnelle. Des petites assiettes et fourchettes suffisent pour déguster ce dessert convivial.
