Vous en avez assez des vinaigrettes trop riches ? Voici une vinaigrette allégée qui promet de ravir vos papilles tout en respectant vos objectifs de santé. Simple à préparer, elle deviendra vite votre alliée pour accompagner salades et mets divers.
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 0 minutes
Facilité : Très facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature léger
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Un fouet à main
- Un presse-ail
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, commencez par mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre à l'aide d'un fouet.
Étape 2
Ajoutez ensuite le yaourt nature léger et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement l'huile d'olive tout en continuant à fouetter pour émulsionner la vinaigrette.
Étape 4
Ajoutez l'ail en poudre et le miel, puis assaisonnez en fonction de votre goût avec le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez bien le tout et laissez reposer la vinaigrette au réfrigérateur pendant environ dix minutes avant de servir.
Astuce du chef
Pour accentuer la fraîcheur de votre vinaigrette, n'hésitez pas à y ajouter quelques herbes aromatiques séchées, comme de l'origan ou du basilic.
Accord mets et vins
Cette vinaigrette s'accorde idéalement avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, qui apportera une belle harmonie à votre plat.
La vinaigrette, incontournable de la cuisine française, sublime les salades tout en offrant une alternative plus légère grâce à l'utilisation de yaourt. Vous pourrez ainsi déguster sans culpabilité !
