Des chercheurs américains ont conduit une étude observationnelle pour explorer les liens potentiels entre la consommation de café et l'espérance de vie. Selon leurs découvertes, boire jusqu'à 8 tasses de café par jour pourrait être associé à une mortalité réduite.
Les recommandations antérieures suggéraient de ne pas consommer plus de 4 tasses par jour en raison des risques potentiels associés. Cependant, des chercheurs du National Cancer Institute (NCI) ont réévalué cette norme, mettant en avant des résultats qui indiquent qu'une plus grande consommation pourrait réduire le risque de décès. Les détails ont été publiés dans la revue JAMA Internal Medicine.
Des effets même sans caféine !
L'étude a été menée auprès de près de 500 000 participants âgés en moyenne de 57 ans, utilisant des données compilées dans la Biobank britannique, qui a suivi plus de 9 millions de personnes. Les volontaires ont indiqué leur consommation quotidienne de café (y compris le décaféiné), ainsi que leur état de santé général, leur niveau d'éducation, et leurs habitudes en matière de tabac et d'alcool. Des échantillons d'ADN ont également été collectés.
Suivi sur une période de 10 ans, l'étude a enregistré 14 000 décès parmi les participants, les principales causes étant le cancer, les maladies cardiovasculaires et respiratoires. Les résultats ont montré que les buveurs de café, quel que soit le type (moulu, instantané ou décaféiné), avaient un risque de décès significativement moindre. "Ces résultats suggèrent que d'autres composés présents dans le café, au-delà de la caféine, pourraient jouer un rôle dans la longévité", a affirmé Erikka Loftfield, la principale auteure de l'étude, à Live Science.
Une corrélation et non une causalité
Bien que l'étude établisse une association entre la consommation de café et la longévité, les chercheurs soulignent qu'il ne s'agit pas d'une preuve de causalité. "Ces résultats peuvent rassurer les amateurs de café, mais ils proviennent d'une étude d'observation et doivent être interprétés avec prudence", a averti Loftfield. Il est important de noter qu'environ 10 000 participants sur 500 000 consommaient 8 tasses ou plus par jour, et le risque de décès chez ces individus n'était que légèrement supérieur à ceux qui n'en buvaient que 4. En somme, l'étude met en avant que le café peut faire partie d'une alimentation saine, à condition de ne pas abuser de la crème et du sucre.
