Les pâtes sont un incontournable de notre cuisine, mais parfois, on recherche un peu d'originalité. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par une tarte à la bolognaise ? C'est une alternative savoureuse qui pourrait bien devenir votre plat réconfortant favori !
Lorsqu'il s'agit de repas simples, les pâtes sont souvent notre première option. Que ce soit en carbonara ou au pesto, ce plat a mille facettes. Cependant, à force de les manger, on peut ressentir un certain ennui. Si vous souhaitez changer de routine culinaire, la tarte à la bolognaise est une excellente idée. En peu de temps, vous pouvez préparer un dîner différent qui ravira votre famille, sans trop s'éloigner du goût de la bolognaise traditionnelle.
une tarte qui change pour un dîner qui fait plaisir
Les tartes ajoutent une touche spéciale à nos repas. Elles sont conviviales, faciles à réaliser et permettent une multitude de garnitures. Et quand il s’agit d’un mélange de saveurs, la bolognaise est toujours un succès ! Prêt à essayer cette recette élaborée par Yona (@lesrecettesdebouille) ? Fusionner deux classiques en un plat promet des moments gourmands !
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 500 ml de sauce tomate
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Sel, poivre
la recette de la tarte à la bolognaise
- Commencez par faire revenir l’oignon et les carottes coupés en petits dés dans un peu d’huile d’olive pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande hachée, la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter à découvert pour réduire la sauce.
- Étalez la pâte brisée dans un plat, versez la préparation par-dessus et recouvrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
et si vous faisiez votre pâte brisée maison ?
Pour un goût encore plus authentique, préparez votre pâte brisée maison. C’est plus simple que cela en a l’air, et le résultat en vaut la peine :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'œuf (optionnel)
- 50 ml d’eau froide
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre et malaxez pour obtenir un mélange sablé. Incorporez ensuite l’eau froide et le jaune d'œuf. Formez une pâte homogène, filmez et laissez reposer 30 minutes au frais avant de l'étaler.
Avec ces étapes simples, vous aurez une délicieuse tarte à la bolognaise prête à ravir les papilles de vos convives !
