Vous en avez assez des gratins trop aqueux ? Voici une méthode infaillible pour transformer votre plat en une véritable dégustation. Avec une pincée d'amour et l'ingrédient secret, votre rémunérateur culinaire sera sous le feu des projecteurs.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 100 grammes de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 paquet de sauce béchamel en poudre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 750 millilitres d'eau
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’amidon de maïs
Ustensiles nécessaires
- Un four à micro-ondes
Préparation
Étape 1
Mélangez le paquet de béchamel en poudre avec 500 ml d'eau chaude. Ajoutez-y l'amidon de maïs pour épaissir légèrement la sauce.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez les pommes de terre déshydratées avec 250 ml d'eau chaude, le lait en poudre, les herbes de Provence, la muscade, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorporez la sauce béchamel épaissie au mélange de pommes de terre.
Étape 4
Transvasez le tout dans un plat à gratin et recouvrez de parmesan râpé.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 45 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Astuce de chef
Pour garantir une texture optimale, ajoutez de l'amidon de maïs à votre préparation. Cet ingrédient secret contribue à épaissir la sauce et à maintenir le gratin bien compact.
Accords mets et vins
Servi avec un vin blanc sec comme un chardonnay de Bourgogne, ce gratin sera la combinaison parfaite pour une expérience gustative harmonieuse.
L'info en plus
Originaire de France, le gratin est un plat d’une grande polyvalence, pouvant Explorer une multitude de saveurs grâce à l'ajout d'épices ou d'ingrédients variés, le rendant accessible à tous les palais.
