Vous souhaitez apporter une touche de couleur et de santé à vos plats ? Essayez notre salade vibrante de chou kale vert foncé, accompagnée de noisettes croustillantes et d'agrumes juteux pour une expérience gustative rafraîchissante !
Ingrédients et préparation
- Commencez par rincer les feuilles de chou et les essorer. Pour attendrir le kale, froissez-le doucement dans vos mains avant de le hacher finement. Ensuite, taillez le chou rouge en fines lamelles.
- Épluchez l’avocat, dénoyautez-le et coupez-le en tranches. Concassez les noisettes et coupez les oranges à vif, en quartiers.
- Dans vos assiettes, disposez harmonieusement le chou kale et le chou rouge. Ajoutez les morceaux d’orange et d’avocat, puis parsemez de noisettes et de cranberries pour ajouter une touche de croquant et de douceur.
- Assaisonnez généreusement avec de l’huile de pépin de raisin et un vinaigre de miel pour une explosion de saveurs.
Astuce gourmande
Pour un petit plus, n’hésitez pas à saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de paillettes de levure de bière, qui apporteront une note umami délicate à votre salade.
