La quiche au mascarpone se distingue comme une recette réconfortante qui émerveillera les palais de tous. Grâce à ce fromage italien crémeux, cette quiche devient un plat savoureux qui s'inscrit aisément dans les repas familiaux. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice en un rien de temps.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Type de recette : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de mascarpone
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 pièces d'œufs
- 50 grammes de parmesan râpé
- muscade, sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- un moule à tarte
- un fouet
Étapes de préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2 : Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte en piquant le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3 : Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et la crème fraîche jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 4 : Incorporez les œufs un à un tout en fouettant, puis ajoutez le parmesan râpé.
Étape 5 : Assaisonnez avec une pincée de muscade, du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6 : Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule.
Étape 7 : Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces pour sublimer votre quiche
Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des lardons ou des champignons au mélange avant de le verser dans le moule.
Accords mets et vins
Cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon, en harmonie avec le crémeux du mascarpone.
Infos supplémentaires
Originellement de la région de Lombardie, le mascarpone est principalement utilisé dans des desserts comme le tiramisu, mais il fait ici une entrée réussie dans une recette salée qui ravira les gourmands.
