Réaliser un burger de poulet à la maison est un jeu d'enfant. Avec quelques ingrédients simples et un peu de créativité, préparez un plat qui ravira petits et grands.
Étapes de préparation
- Préchauffage et préparation des ingrédients: Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Épluchez et émincez une échalote, puis ciselez de la ciboulette. Coupez des tomates séchées en morceaux.
- Mélangez le poulet: Découpez le poulet en gros morceaux et mixez-le avec un jaune d'œuf, du sel et du poivre. Incorporez le mélange avec l'échalote, les tomates séchées et la ciboulette avant de former quatre steaks.
- Cuisson et assemblage: Faites cuire les steaks dans une poêle huilée pendant 10 minutes, en veillant à ce qu'ils dorent des deux côtés. Ajoutez une tranche de cheddar en fin de cuisson pour la faire fondre. Pendant ce temps, toastez les pains à burger au four pendant 5 minutes.
Sur la tranche inférieure des pains, étalez votre condiment préféré, ajoutez une feuille de salade, le steak au poulet et une rondelle de tomate. Refermez avec la partie supérieure du pain et accompagnez de frites croustillantes.
Variante et astuces
Pour un cheeseburger, n'hésitez pas à doubler la dose de cheddar. Une petite astuce : formez vos steaks légèrement plus petits que la taille des pains pour qu'ils s'ajustent parfaitement lors de la dégustation.
Cette recette est extraite du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre.
