Avec deux cents chefs aux fourneaux et quarante mille repas préparés chaque jour, la cantine du Village olympique est sur le point de devenir le plus grand restaurant du monde. Elle marie habilement la haute gastronomie et la nutrition sportive, créant ainsi des menus sur mesure pour les athlètes.
Une expérience culinaire inédite
Bien que la gastronomie ne soit pas une épreuve olympique à proprement parler, elle mérite d'être célébrée. Pour cette édition des JO, la restauration proposée aux 14 500 athlètes va faire date. En plus de répondre aux exigences nutritionnelles des sportifs, l’offre sera également régionale et gastronomique.
Une cantine d'exception
Localisée au sein de la Cité du cinéma à Saint-Denis, la cantine pourra accueillir jusqu'à 3 500 personnes simultanément, en offrant 40 000 repas par jour et une variété impressionnante de plats. Parmi les 500 recettes concoctées, on trouvera 40 plats principaux, dont un tiers entièrement végétal, ainsi que 120 plats du jour, tous élaborés à partir d'ingrédients locaux provenant d'un rayon de 250 kilomètres.
Des chefs renommés à la manœuvre
Pour sublimer cette expérience culinaire, trois grands noms de la gastronomie française viennent soutenir une équipe de 200 chefs. Les athlètes auront ainsi la chance de déguster des créations comme le Muslinoa, un plat innovant et nutritif.
