Les gaufres à l'eau représentent une alternative savoureuse et allégée aux gaufres traditionnelles, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter convivial. En omettant le lait et le beurre, cette recette simple se base uniquement sur des ingrédients secs, ce qui la rend accessible à tous les niveaux de cuisiniers.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 500 millilitres d'eau
- 50 grammes de sucre
- 10 grammes de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Gaufrier
Préparation
Étape 1
Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel dans un grand bol.
Étape 2
Adeptes des douceurs, ajoutez le sucre et mélangez bien les ingrédients secs.
Étape 3
Versez progressivement l'eau tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Incorporez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement si nécessaire.
Étape 6
Déposez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire chaque gaufre pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, incorporez des blancs d'œufs battus en neige ferme. Cette astuce apportera du volume à votre pâte sans la rendre trop lourde.
Accords avec les boissons
Accompagnez vos gaufres d'une tasse de thé vert ou d'une infusion fruitée pour un moment de détente parfait.
Info pratique
Bien que les gaufres soient souvent associées à la Belgique, elles ont su conquérir le monde entier, chaque région adaptant les recettes selon ses propres goûts.
