Envie d'une échappée belle sans quitter votre cuisine ? Embarquez pour un voyage gustatif grâce à cette recette simple et rapide, qui met un peu de soleil dans votre assiette.
Aujourd'hui, je vous invite à réaliser ce savoureux plat tiré du livre Je cuisine avec Masterchef Wok de Marine Crousnillon, finaliste de l'émission. Un véritable ouvrage qui propose des recettes alliant rapidité et goût.
Si vous êtes amateur de cuisine au wok, cet ouvrage vous plaira sans aucun doute. Marine Crousnillon y partage des recettes simples et efficaces, mêlant influences exotiques et méditerranéennes. Personnellement, j'ai craqué pour ce wok de crevettes, un plat riche en saveurs grâce à la combinaison parfaite de crevettes, lait de coco, citron vert et pâte de curry vert thaï. Cette dernière, que vous trouverez facilement en magasin, est gage de piquant et de saveur. Je vous conseille d'ajouter la pâte progressivement pour ajuster l'intensité de votre plat selon vos préférences.
Wok de crevettes au lait de coco et curry vert
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 20 grandes crevettes crues
- 1 citron vert
- 1 oignon jaune
- 1 cébette
- 2 brins de coriandre
- 50 cl de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert thaï
- 1 cuillère à café de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Émincez finement l’oignon et faites-le revenir dans l’huile dans un wok bien chaud. Ajoutez la pâte de curry puis le lait de coco et portez à ébullition.
- Ajoutez les crevettes et le nuoc-mâm, puis laissez cuire environ 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez le jus de citron, la cébette et la coriandre finement ciselées. Servez avec du riz ou des nouilles sautées.
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict !
