Actuellement, sept marques de jambons sont impliquées dans une affaire de contamination par Listeria monocytogenes. Une femme, ayant consommé l'un des produits concernés, a été hospitalisée pour une grave infection.
Augmentation des rappels de produits
Depuis le 7 février, la liste des produits retirés des rayons ne cesse de s'allonger. En tout, plus de 70 lots de jambons blancs en tranches ont été rappelés, impliquant sept marques distinctes. Selon 60 millions de consommateurs, le point commun de ces produits est qu'ils proviennent de l'usine de Goussainville (95), où la contamination a été détectée lors d'un contrôle interne le 26 janvier, soit dix jours avant le premier rappel public.
Cas de contamination et mesures prises
Une des victimes, une femme nommée Madeleine, a appris le 12 février que le jambon qu'elle avait acheté était rappelé. Après cinq jours de symptômes inquiétants tels que des céphalées persistantes, des vomissements et des troubles de la vision, elle a été hospitalisée d'urgence. Les examens ont confirmé qu'elle souffrait d'une méningo-encéphalite listérienne. Son médecin initial a omis d'examiner rigoureusement ses symptômes, ce qui a entraîné un diagnostic tardif.
Vulnérabilité et recherche d'origine
La listeria représente un risque particulier pour les personnes avec un système immunitaire affaibli, les personnes âgées et les femmes enceintes. Bien que la production ait été arrêtée après la découverte de la bactérie, l'origine de la contamination reste à déterminer. Selon 60 millions de consommateurs, les responsables de l'usine collaborent activement avec les autorités sanitaires pour identifier la source de ce problème.
