Les mois froids invitent à savourer des plats réconfortants, et quoi de mieux qu’une butternut rôtie au camembert pour se réchauffer ? Cette recette, dévoilée par la créatrice culinaire Yona sur TikTok, allie simplicité et saveurs irrésistibles !
Actuellement en saison, la courge butternut peut être préparée de mille et une manières. Pour varier les plaisirs, pensez aux délicieuses pâtes maisonnées ou à une butternut farcie aux lardons. Yona, surnommée lesrecettesdebouille, a ainsi partagé sa version de ce plat, sublime et apétissant, qui met à l’honneur cette courge prisée.
les étapes essentielles pour une butternut rôtie réussie
Pour réaliser cet excellent plat, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Tranchez la courge butternut, en veillant à obtenir des morceaux d’une épaisseur uniforme. Ensuite, épluchez vos tranches et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, une cuillère à café de paprika fumé et une cuillère à soupe d’herbes de Provence. Faites rôtir pendant 30 minutes.
Préparez pendant ce temps votre camembert : coupez-le en morceaux. À la sortie du four, répartissez les morceaux de camembert sur les tranches de butternut encore chaudes. Ajoutez deux à trois cuillères de miel, une poignée de noix, deux cuillères de pignons de pin et quelques brins de romarin. Si le fromage ne fond pas suffisamment, remettez le tout au four pour 5 minutes supplémentaires. Servez chaud pour apprécier son onctuosité !
variétés et bienfaits de la butternut
Mais la butternut ne se limite pas à cette recette ! Elle regorge de nutriments tels que le cuivre, le zinc et les vitamines A et C. En plus de ses bienfaits, elle se prête à une multitude de préparations. Pour une touche originale, envisagez des gaufres salées à la butternut : faites cuire des cubes dans l’eau, puis écrasez-les en purée. Mélangez cette purée avec des œufs, de la farine et du fromage râpé pour une pâte délicieuse.
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