Dans un article publié par le média scientifique The Conversation, Nathaniel Johnson, professeur de nutrition, alerte sur la teneur en sucre des céréales industrielles. Selon lui, ces céréales peuvent contenir entre 10 et 14 grammes de sucre par portion, dépassant parfois même le contenu sucré de deux pâtisseries.
En France, le petit-déjeuner traditionnel inclut souvent du pain, du beurre, de la confiture, ainsi que des céréales et du lait pour les plus jeunes. Cependant, ces dernières sont souvent des bombes caloriques peu nutritives.
« Lorsque vous choisissez des céréales, prenez le temps de vérifier leur contenu en sucre. De nombreuses marques que vous connaissiez enfant comportent des taux alarmants, atteignant jusqu'à 14 grammes de sucre par portion. Consommer cela peut rapidement faire grimper votre apport calorique quotidien », avertit Nathaniel Johnson.
Des produits de plus en plus décriés par les experts
Ces dernières années, plusieurs diététiciens et nutritionnistes ont tiré la sonnette d'alarme sur les dangers des céréales pour le petit-déjeuner. Selon Claire Trommenschlager, diététicienne-nutritionniste, "la transformation excessive de ces aliments, combinée à leur haut taux de sucre et à leur faible apport en fibres et en protéines, entraîne des pics glycémiques, provoquant fatigue et fringale quelques heures plus tard".
Quelles alternatives plus saines ?
Dans un dernier épisode du podcast de nutrition Zoe, Jonathan Wolf a exprimé son indignation face à la désinformation entourant ces produits : « Elles peuvent sembler saines pour mes enfants, mais après avoir écouté tant de discussions sur les aliments ultra-transformés, je sais que ce n’est pas le cas. »
Pour une option plus saine, des alternatives comme les Weetabix sont recommandées. « Bien que moins excitantes, elles se révèlent nutritionnellement plus avantageuses que des marques comme Honey Loops », explique le Dr Federica Amati, nutritionniste en chef chez Zoe.
Les Chocapic, qui affichent un nutriscore A, sont aussi une option intéressante avec seulement 22 grammes de sucre pour 100 grammes et 8 grammes de fibres. Enfin, le meilleur choix reste sans aucun doute les flocons d'avoine agrémentés de rondelles de banane et de beurre de cacahuète ou encore un muesli fait maison.
