Le concombre à la crème est une salade à la fois onctueuse et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos plats principaux. Facile et rapide à réaliser, elle s'accompagne merveilleusement de grillades ou de poisson. Voici la recette à suivre en quelques étapes simples.
Préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensile
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Rincez les concombres sous l'eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
Étape 2
Utilisez une mandoline pour découper les concombres en fines tranches. Si vous n'en avez pas, un bon couteau fera l'affaire.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le vinaigre de cidre, l'aneth séché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Incorporez les tranches de concombre à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien.
Étape 6
Servez frais avec vos plats préférés.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus rafraîchissant, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe ciselées à votre préparation.
Accord mets-vins
Cette salade s'accompagne parfaitement d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis.
Le concombre, originaire de l'Inde, est consommé depuis plus de 3000 ans. Sa texture croquante et sa fraîcheur en font un légume prisé dans de nombreuses cuisines.
Comment présenter
Pour mettre en avant la fraîcheur de votre salade, servez-la dans un plat en céramique blanche. Utilisez une cuillère en bois pour éviter d'endommager les tranches délicates.
