Renoncer à la viande n'est pas une mince affaire. En effet, une récente étude australienne révèle que plus de 80% des personnes qui décident de devenir végétariennes abandonnent leur choix alimentaire dans les 3 à 12 mois suivant la transition.
Les raisons de l'abandon
Les motivations pour devenir végétarien varient. Certains cherchent à améliorer leur santé, d'autres suivent un idéal personnel. Toutefois, beaucoup découvrent rapidement les difficultés de cette transition. Parmi les anciens végétariens interrogés, les principales raisons de leur retour à une alimentation carnée incluent un manque de soutien de la part de leurs proches et le désir de s'intégrer davantage dans leur vie sociale. Environ 33% ont dernièrement reconsidéré leur choix dans les trois mois et 53% au bout d'un an.
Les bénéfices du végétarisme
Malgré les défis, adopter un régime végétarien peut présenter des avantages considérables. Des médecins japonais soulignent que cette alimentation favorise la santé cardiovasculaire. En effet, diminuer sa consommation de viande contribue à une baisse de la tension artérielle, ce qui peut permettre à certaines personnes souffrant d'hypertension de réduire leurs médicaments. D'autres recherches montrent que les végétariens peuvent bénéficier d'une meilleure protection contre les maladies cardiaques, le diabète et l'insuffisance rénale, leur offrant ainsi une espérance de vie plus élevée.
Les défis émotionnels
Cependant, la fin de l'alimentation végétarienne n'est pas sans conséquences. Les anciens végétariens expriment une frustration à l'idée de renoncer à la viande, le poulet étant souvent la principale tentation. Ils rapportent également des troubles d'anxiété et une qualité de vie sociale diminuée en raison de leur choix alimentaire.
