Le Dr Uma Naidoo, psychiatre formée à Harvard, partage ses recommandations sur les meilleurs aliments à consommer le matin pour soutenir votre santé mentale et cognitive. Ses recherches approfondies mettent en lumière les choix qui aident à diminuer l'inflammation, favoriser les performances cérébrales et, ainsi, améliorer le bien-être général. Voici les cinq aliments à privilégier au petit-déjeuner :
1 - Pudding aux graines de chia
Le pudding fait maison à base de graines de chia est particulièrement riche en fibres, bénéfiques pour le microbiome intestinal. Ces fibres aident à réduire l'inflammation, ce qui optimise les échanges entre les intestins et le cerveau.
2 - Oeufs brouillés, omelette ou frittata au four
Préférez les œufs provenant de poules élevées en plein air, riches en bonnes graisses et en protéines. Ces œufs sont essentiels pour un fonctionnement cérébral optimal grâce à leur richesse en vitamines.
3 - Tofu brouillé
Le tofu constitue une alternative savante aux œufs, étant une excellente source de protéines et de nutriments comme le tryptophane. Ce dernier, associé à des isoflavones de soja, peut contribuer à atténuer les symptômes de la dépression. Le Dr Naidoo l'assaisonne avec du curcuma et du poivre noir pour ajouter de la saveur.
4 - Smoothie vert
Le smoothie à base d’épinards est idéal pour commencer la journée. Riche en fibres et en folates, il est crucial pour la production de neurotransmetteurs. Des niveaux adéquats de folates sont liés à une meilleure santé mentale, réduisant le risque de dépression.
5 - Latte végétal au curcuma
Également connu sous le nom de "golden latte", ce mélange crémeux a des propriétés anti-inflammatoires et peut contribuer à réduire l'anxiété, à dissiper le brouillard mental et à revitaliser votre énergie. Le Dr Naidoo souligne que cette boisson est un excellent moyen de commencer votre journée.
Source : CNBC Los Angeles
