Vous êtes en quête d'une recette savoureuse et facile à réaliser ? Ne cherchez plus ! Cette tarte aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou même comme entrée. Voici tous les détails pour la préparer.
Les tartes sont des plats pratiques qui permettent d'utiliser les restes du réfrigérateur. En un rien de temps, vous pouvez dérouler une pâte, qu'elle soit feuilletée ou brisée, et la garnir selon vos envies : légumes, viandes ou fromages. La talentueuse blogueuse culinaire Éva, sur son compte Instagram Foooodiiizz, nous propose une magnifique association d'oignons caramélisés et de fromage de chèvre dans sa recette, un mélange à la fois sucré et salé.
Cette tarte est également parfaite pour le batch cooking : préparez-la à l'avance et réchauffez une part à tout moment. Avec une bonne salade, vous aurez un repas complet en un clin d'œil.
Une recette sucrée-salée facile à réaliser
"La tarte que je préfère, c'est celle aux oignons caramélisés et chèvre. Les amateurs de sucré-salé vont adorer ! C'est super simple à faire, je vous montre !" assure Éva dans sa vidéo.
Ingrédients pour une tarte :- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 bûche de chèvre
- De la mozzarella râpée
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Une pincée de sel
- Commencez par faire revenir les oignons émincés dans le beurre et l'huile avec une pincée de sel à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajoutez la cassonade et le vinaigre balsamique, puis laissez caraméliser pendant 20 à 30 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter qu'ils n'accrochent.
- Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette et recouvrez-la de crème fraîche.
- Disposez les oignons caramélisés et ajoutez des tranches de bûche de chèvre.
- Parsemez de mozzarella râpée et enfournez pendant 30 minutes à 180 °C.
Choisir entre pâte brisée et pâte feuilletée
Le choix entre une pâte brisée et une pâte feuilletée dépend de la texture et du goût que vous recherchez. Si votre garniture est liquide, optez pour la pâte brisée, qui retient mieux l'humidité. En revanche, pour un résultat croustillant, la pâte feuilletée est idéale. Certains préfèrent également la texture friable de la pâte brisée.
