La patate douce, véritable star des cuisines modernes, se prête à de nombreuses recettes savoureuses. Nichelatti Kyria, influenceuse culinaire, nous propose une préparation facile qui ravira vos papilles.
Vous devez préparer un dîner chaud et savoureux sans avoir fait les courses ? Ne paniquez pas ! Avec un peu de fromage et des lardons, vous avez tous les composants pour confectionner un plat délicieux. Ce tubercule, bien que souvent importé, commence à être cultivé localement, en particulier durant les mois d'automne et d'hiver, mettant en avant le savoir-faire des producteurs français.
L'astuce pour cuisiner facilement la patate douce
Nichelatti Kyria a partagé avec ses 850 000 abonnés sur TikTok une recette "hyper simple quand tu as la flemme et que tu as deux patates douces qui traînent”. Ce plat ne nécessite que trois ingrédients essentiels et quelques condiments. Pour réaliser quatre portions, commencez par couper en deux dans le sens de la longueur deux belles patates douces. Pour faciliter la manipulation, il est conseillé d’enlever un petit morceau de peau afin d’obtenir une base stable sur le plan de travail.
Une recette super simple avec trois ingrédients
Placez les demi-patates sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel fou, un mélange pratique d'épices qui rehaussera vos plats. Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes. Notez que le temps de cuisson peut varier selon la taille des patates et la puissance de votre four. “Il faut qu’elles soient fondantes”, souligne Nichelatti Kyria. N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Dans une poêle, faites revenir 150 g de lardons. Après la cuisson des patates douces, retirez un peu de chair à l’aide d’une cuillère pour les garnir de lardons et parsemer de fromage râpé. Remettez ensuite au four à 210 °C pendant 10 minutes afin d'obtenir un gratin doré et appétissant. Servez chaud avec une petite salade. Cette recette peut également être réalisée avec d’autres légumes d’hiver, comme le butternut, ou des pommes de terre classiques, à condition qu’elles soient assez grandes.
