Plongez au cœur de l’été italien avec cette salade de tomates et burrata, alliant simplicité et délices. Les ingrédients frais se marient harmonieusement, tandis que la douceur crémeuse de la burrata vient sublimer chaque bouchée.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 tomates mûres
- 2 boules de burrata
- 1 poignée de basilic frais
- Huile d’olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et sécher les tomates avant de les couper en tranches ou en quartiers.
Étape 2
Déchirez délicatement la burrata à la main pour créer un aspect rustique et déposez-la sur les tomates.
Étape 3
Ciselez le basilic frais et parsemez-le sur votre mélange dans le saladier.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un soupçon de vinaigre balsamique.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires ou câpres.
Vin à associer
Rosé léger : Un vin rosé frais, tel qu’un rosé des Pouilles ou un Côtes-de-Provence, accompagnera délicieusement cette salade estivale, mettant en valeur la douceur de la burrata tout en préservant l’arôme des tomates.
L’info en plus
Fraîcheur et simplicité : Optez pour des ingrédients de haute qualité, tels que des tomates juteuses et parfumées et une burrata crémeuse, pour révéler pleinement les saveurs de cette recette.
