La pizza est un plat apprécié dans le monde entier, mais il est possible de la réinventer avec des ingrédients sains et savoureux. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de pizza aux aubergines et poivrons, parfaite pour les amateurs de légumes.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 2 aubergines
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 400 g de sauce tomate
- 200 g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation de la pizza
Voici comment préparer votre pizza :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Lavez et coupez les aubergines et les poivrons en dés. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, puis ajoutez les légumes sautés dessus.
- Parsemez de fromage râpé et d'herbes de Provence, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
Suggestion de présentation
Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper. Pour un accompagnement léger, servez-la avec une salade verte. Cette pizza colorée est non seulement délicieuse mais aussi pleine de vitamines !
