Les onion rings, ces savoureux beignets d'oignon, ont souvent la réputation d'être gras en raison de leur préparation à la friture. Mais saviez-vous qu'il existe une méthode plus saine pour les déguster ? Cette recette vous propose de préparer des onion rings légers et croustillants au four, sans friteuse, tout en préservant la richesse de leurs saveurs. Parfaite pour ceux qui désirent se faire plaisir sans culpabilité, elle se réalise facilement avec des ingrédients simples.
Durée de la préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 50 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 150 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 oignons
- 100 grammes de chapelure
- huile d'olive en spray
Ustensiles
- grille de cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C et placez une grille de cuisson sur une plaque.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le lait en poudre, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Incorporez progressivement l'eau aux ingrédients secs tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Coupez les oignons en rondelles d'environ 1 cm et séparez les anneaux.
Étape 5
Trempez chaque anneau d'oignon dans la pâte, puis enrobez-le de chapelure.
Étape 6
Disposez les anneaux sur la grille de cuisson en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
Étape 7
Pulvérisez légèrement les onion rings avec de l'huile d'olive en spray.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût de votre préparation, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne à la pâte.
Suggestion de boisson
Accompagnez vos onion rings légers d'une bière blonde légère ou d'un soda sans sucre pour un moment convivial.
Infos complémentaires
Originaires des États-Unis, les onion rings sont souvent servis dans les fast-foods. Cette version allégée vous permet de les savourer sans les inconvénients liés à la friture traditionnelle.
