Qui aurait cru que faire des muffins délicieux pouvait être aussi simple ? Ces petites douceurs, à la fois croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, sont parfaites pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner gourmand, même sans ingrédients frais.
Ingrédients incontournables
- 250 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 millilitres de lait concentré non sucré
- 60 millilitres d'huile végétale
- 2 unités d'œufs lyophilisés
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins
- Fouet électrique
Préparation rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les œufs lyophilisés, le lait concentré non sucré et l'huile jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, versez les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
Incorporez ensuite les pépites de chocolat avec délicatesse et versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque cavité aux trois quarts. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Pour rehausser le goût de vos muffins, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de vanille liquide à la pâte avant de la verser dans le moule.
Ces muffins s’accompagnent merveilleusement d’un chocolat chaud ou d’un thé noir parfumé, idéaux pour compléter les saveurs sucrées du chocolat. Laissez-vous séduire par cette spécialité d'origine anglaise qui a su conquérir le monde, parfaite tant pour un goûter que pour un petit déjeuner réconfortant.
