Découvrez la recette étonnante de crème brûlée au citron, une création signée Cyril Lignac ! Préparez-vous à régaler vos invités avec ce dessert léger et savoureux, diffusé lors de l'émission Tous en cuisine sur M6, le 30 août 2023 à 18h35.
6 ingrédients, 30 minutes de préparation et le tour est joué ! Pour réaliser cette crème brûlée au citron, il vous faudra peu d'éléments et un minimum d'effort. C'est rapide, facile et vous n'aurez presque pas de vaisselle à faire ! Le chef utilise même les citrons pour présenter son dessert. Alors, prêt à essayer ? Voici les ingrédients et la méthode de préparation pour cette recette révélée sur M6.
Les ingrédients de la crème brûlée au citron de Cyril Lignac
Pour concocter ce délice, Cyril Lignac associe la saveur acidulée du citron à la douceur de la crème brûlée. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 5 citrons jaunes
- 200 g de crème liquide entière
- 60 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Sucre cassonade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
La préparation de la crème brûlée au citron
Pour réaliser ce dessert rafraîchissant, munissez-vous d'un chalumeau, d'un saladier, d'un tamis et d'une casserole. Pour voir la préparation en vidéo, rendez-vous sur le compte Instagram de Cyril Lignac.
- Coupez 4 citrons en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, récupérez la chair et filtrez le jus à travers un tamis.
- Dans une casserole, mélangez la crème, le sucre et le zeste du cinquième citron. Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la pulpe de vanille et la fécule de maïs. Remuez délicatement avec une maryse pour éviter les bulles. Versez le mélange dans les demi-citrons que vous avez vidés et réservez au frais.
- Après quelques minutes de réfrigération, disposez les demi-citrons sur une assiette, saupoudrez-les de sucre et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.
Pour voir la démonstration du chef et obtenir des conseils en direct, ne manquez pas le rendez-vous le mercredi 30 août 2023 à 18h35 sur M6. Après la diffusion, la recette sera disponible sur la plateforme de replay 6play.
