Pour beaucoup de Français, la pause-déjeuner est un moment sacré : un sondage révèle que 66 % d'entre eux lui accordent une importance particulière. Pour 4 Français sur 10, il s'agit même du repas le plus crucial de la journée. Cette tradition diffère fortement des pratiques anglo-saxonnes où les employés grignotent souvent à leur bureau. Cependant, la durée de ces pauses a considérablement diminué, se limitant désormais aux 30 minutes minimales imposées par la loi, notamment en raison des normes des entreprises et des conventions collectives.
Face à ce constat, une question se pose : quelle est la meilleure option entre le repas préparé à la maison et celui proposé par la cantine de l'entreprise ? Il est important de préciser que la restauration collective n'est pas toujours accessible à tous, principalement dans les grandes entreprises et le secteur public. Dans les start-ups et les petites entreprises, cette option se fait souvent désirer.
Une préférence pour la cuisine maison
Dans le paysage des déjeuners, la tendance s’oriente vers le repas fait maison. En effet, 45 % des Français choisissent de préparer leur déjeuner, tandis que seulement 25 % se dirigent vers la cantine. Le restaurant reste une option de luxe pour 11 % d’entre eux. Les adeptes du télétravail montrent encore une plus grande inclination, avec 80 % d'entre eux profitant de la flexibilité pour cuisiner ou apporter des plats préparés.
Des disparités se dessinent également selon les caractéristiques sociales. Il a été observé que 57 % des femmes préfèrent préparer leur repas, témoignant ainsi d’une répartition traditionnelle des tâches culinaires. De plus, cette tendance est marquée chez les jeunes de la classe moyenne, soucieux de leur alimentation et des bienfaits nutritionnels.
Bien que les pauses déjeuner au travail soient souvent jugées parmi les plus longues, la réalité présente un tableau différent. Les tranches horaires se réduisent, et nombreux sont ceux qui mangent derrière leur écran. Pourtant, 85 % des Français apprécient partager ce moment avec leurs collègues, car un espace pour se restaurer est généralement accessible sur le lieu de travail.
Des économies et une alimentation saine
Quant à l'aspect financier, les coûts des repas en cantine varient considérablement, oscillant entre 7 et 13 €. Cependant, en préparant un plat à la maison, il est possible de faire de réelles économies. En effet, préparer un repas peut devenir une habitude plaisante plutôt qu'une contrainte.
Sur le plan diététique, cuisiner soi-même permet de mieux contrôler les ingrédients. Cela favorise l'élaboration de plats équilibrés tout en étant moins coûteux. Les dispositifs modernes comme les bentos ou les thermos permettent d’emporter un repas complet, diversifié, et adapté à de nombreux régimes alimentaires.
La cantine : une option à ne pas négliger
Malgré les avantages du fait maison, la cantine ne doit pas être cataloguée comme malsaine. Un bon choix peut également contribuer à une alimentation équilibrée, à condition de varier les plats. Une majorité des sondés pense que la cantine offre des repas plus sains.
Les mutations induites par la pandémie ont également redéfini les habitudes alimentaires. De nombreux Français ont pris goût à cuisiner pendant leurs pauses, et tendent à conserver ces pratiques même après le retour au bureau. Ce retour à la maison pour le déjeûner est désormais perçu comme un moyen de combiner gain de temps et contrôle alimentaire.
