La sauce légère aux crevettes est un ajout délicieux et raffiné à vos mets de fruits de mer. Avec des ingrédients simples et accessibles, elle saura séduire les amateurs de cuisine saine tout en préservant la richesse des saveurs. Idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat équilibré sans compromis sur le goût.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de crevettes décortiquées surgelées
- 200 ml de crème légère
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 flacon d'huile d'olive en spray
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de poivre blanc
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Mixeur plongeant
Préparation de la sauce
Étape 1
Commencez par vaporiser un peu d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les crevettes surgelées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
Étape 3
Diminuez le feu et incorporez l'ail en poudre, puis remuez pour bien enrober les crevettes.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon émietté et la crème légère, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Étape 5
Incorporez le jus de citron et une pincée de poivre blanc pour rehausser les saveurs.
Étape 6
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la préparation jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
Étape 7
Enfin, laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, pensez à ajouter une pincée de paprika fumé pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Cette sauce délicate s'accompagne parfaitement d'un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Muscadet, qui mettra en valeur les saveurs des crevettes.
En savoir plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, la sauce aux crevettes est souvent servie avec des pâtes ou du riz. Elle est prisée pour sa légèreté et sa capacité à sublimer les fruits de mer.
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