Dans l'émission "Tous en Cuisine", Cyril Lignac nous régale avec une recette festive de pain perdu à la poire, garnie de caramel et de noisettes. Suivez nos étapes pour réussir ce dessert de fête.
Souhaitez-vous conclure vos repas de fête avec une touche vraiment gourmande ? Cyril Lignac vous invite à préparer son pain perdu à la poire, au caramel et aux noisettes. Découvrons ensemble comment réaliser ce délicieux dessert de Noël présenté dans Tous en Cuisine.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer le pain perdu à la poire de Cyril Lignac, voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin :
- 4 tranches de brioche de 2 cm d'épaisseur
- 12 cl de lait entier
- 1 œuf
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 g de sucre en poudre
- 2 poires au sirop
Pour le caramel de noisettes :
- 80 g de sucre en poudre
- 160 g de crème liquide
- 50 g de noisettes concassées et toastées
- 4 boules de glace vanille
Étapes de préparation
Voici comment préparer le pain perdu de Cyril Lignac, agrémenté de poires, caramel et noisettes pour célébrer Noël :
- Commencez par chauffer la crème liquide dans une casserole et mettez-la de côté. Dans une autre casserole, faites fondre le sucre pour obtenir un caramel blond. Retirez du feu et incorporez la crème chaude pour former une sauce nappante, puis ajoutez les noisettes et réservez.
- Coupez les poires en dés et chauffez-les avec leur sirop dans une casserole jusqu'au moment de servir.
- Dans une assiette creuse, mélangez le lait et l'œuf battu. Trempez rapidement les tranches de brioche dans ce mélange. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et laissez-le légèrement colorer. Faites-y dorer les tranches de brioche en les saupoudrant de sucre ; retournez-les pour caraméliser des deux côtés.
- Dans chaque assiette, déposez les tranches de pain perdu, puis ajoutez les poires au sirop bien égouttées et une cuillère de caramel, sans oublier la boule de glace vanille pour parfaire le tout.
Comptez environ dix minutes pour réaliser ce dessert de Noël de Cyril Lignac aperçu dans Tous en Cuisine. Régalez-vous !
