Les raviolis au fromage et aux noix sont une spécialité savoureuse qui évoque la cuisine italienne traditionnelle tout en y apportant une touche unique. Voici comment préparer ce délice à la fois crémeux et croquant.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 200 g de fromage ricotta
- 100 g de noix concassées
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation des raviolis
- Dans un bol, mélangez la farine et les œufs pour former une pâte. Pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans un autre récipient, combinez la ricotta, les noix concassées, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Étalez la pâte finement et découpez des cercles. Déposez une cuillère du mélange de fromage au centre de chaque cercle, puis pliez et scellez les bords.
Cuisson et service
Faites bouillir de l'eau et plongez-y les raviolis pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix, que ce soit une simple sauce tomate ou un beurre noisette.
