Envie d'une évasion gustative sans quitter votre cuisine ? Laissez-vous séduire par la douceur du blanc de poulet au lait de coco. Ce plat, à la fois simple et savoureux, marie les saveurs asiatiques et régalera vos invités ou votre famille tout au long de la semaine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 200 grammes de riz basmati
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Wok
Préparation
Étape 1
Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Chauffez l'huile de coco dans un wok à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez dorer pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez le curry, le gingembre et l'ail en poudre, puis mélangez pour bien enrober le poulet.
Étape 4
Ajoutez le lait de coco et la sauce soja. Laissez mijoter pendant 20 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 5
Cuisinez le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 6
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servez le poulet au lait de coco sur un lit de riz basmati, directement dans le wok ou dans une assiette de service.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, parsemez quelques noix de cajou grillées et des oignons verts émincés avant de servir.
Accords mets et vins
Cet plat s'associe merveilleusement bien avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un viognier.
L’info en plus
Ce délice culinaire s'inspire des cuisines asiatiques, apportant des saveurs riches et subtiles, caractéristiques de la gastronomie thaïlandaise.
