Les jours plus frais sont l'occasion idéale de savourer un plat réconfortant. Ce ragoût aux couleurs chaleureuses combine le goût sucré du potiron et l'acidité vive des cranberries pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients nécessaires
- 500g de potiron, coupé en dés
- 250g de cranberries fraîches
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les dés de potiron et les cranberries, remuez bien.
- Versez le bouillon de légumes, et assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Servez chaud et régalez-vous avec ce plat réconfortant qui capturera l'esprit de l'automne dans chaque bouchée.
