Vous êtes prêts à laisser de côté les beignets classiques pour célébrer Mardi gras en douceur ? Cette recette de churros faciles à réaliser est faite pour vous. Lancez-vous et savourez ces délices maison !
Chichis, churros, beignets… Ces mots évoquent forcément des souvenirs d’enfance sous le soleil. Qui n’a jamais couru acheter un cornet de ces délicieuses douceurs à la plage ou lors d'une fête foraine ? Pas besoin de faire le tour des stands : avec cette recette de la pâtissière Cécile Duhamel, alias @lesyeuxgrognons sur Instagram, vous pourrez recréer ces saveurs nostalgiques chez vous.
Ingrédients nécessaires pour les churros maison
Préparez environ 30 churros avec ces ingrédients simples qui disparaîtront en un éclair :
- 150 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ¼ litre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- Sucre pour enrober
- Huile pour friture
Instructions pour préparer des churros maison
Pour cette recette, vous aurez besoin d'un certain matériel : une poche à douille avec douille cannelée, deux casseroles, une cuillère en bois et une écumoire.
- Dans une casserole, combinez l'eau, le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition.
- Retirez du feu et intégrez la farine en une seule fois. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Remettez sur feu moyen pendant 1 à 2 minutes pour dessécher la pâte.
- Hors du feu, incorporez les œufs un par un en battant vigoureusement. La pâte doit être homogène.
- Transférez la pâte dans la poche à douille.
- Chauffez l'huile à 180 °C.
- Pressez la poche à douille au-dessus de l'huile pour former les churros, en les coupant avec des ciseaux à la taille désirée.
- Faites frémir jusqu'à obtenir une belle dorure. Égouttez et enrobez de sucre.
Pour une touche espagnole : remplacez le sucre par une sauce au chocolat pour tremper vos churros et faire plaisir à tous.
