Parti à la recherche de poissons panés ? Ne vous laissez pas tromper par les apparences. Cette référence premier prix impressionne par sa composition, atteignant un 84/100 sur Yuka...
Les poissons panés, introduits dans les congélateurs en 1962 par la célèbre marque Findus, continuent de séduire les consommateurs. Invention attribuée au créateur américain Robert Kinney, le New York Times les voyait déjà conquérir les papilles. "Les enfants les mangent comme des bonbons" était le verdict de l'époque, grâce à leur panure croustillante qui les rend irrésistibles.
Cependant, peut-on réellement culpabiliser d'en servir régulièrement à nos enfants qui souvent rechignent à goûter un authentique filet de merlan ? Comme tout produit très transformé, sa consommation devrait rester occasionnelle. Mais en période de rush, il n'y a rien de mal à sortir quelques bâtonnets du congélateur pour un repas rapide, à condition d'éviter les options trop salées ou grasse et celles avec trop de panure. Étonnamment, les références les plus chères ne sont pas toujours les meilleures.
En flânant dans le rayon surgelés d'Intermarché, vous avez peut-être songé à acheter les poissons panés premier prix Top Budget à seulement 1,72 euro. Rassurés par leur Nutri-Score A, mais déçus par leur packaging peu engageant, vous les avez finalement laissés de côté pour une option aux visuels plus soignés.
Pensez-y : scannez-les avec l'application Yuka. Vous serez étonné de découvrir leur excellente note de 84/100. Leur composition simple et saine dépasse largement celle des célèbres bâtonnets Fish and Chips de Findus, qui ne remportent qu'un médiocre 42/100. Mieux encore, leur apport protéique est impressionnant (plus de 12g pour 100g) et leur teneur en sel (0,76g) et acides gras saturés (0,7g) est faible. La leçon à retenir ? À l'épicerie, l'extérieur ne fait pas tout...
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Le poisson pané ne saura jamais égaler la finesse d'un bar grillé, mais il n'est pas non plus l'ennemi à craindre dans nos assiettes. Le bon choix en fait un allié rapide pour les repas, surtout si l'on évite de se fier uniquement à son apparence. Car après tout, c'est le poisson qui selon le choix, fait toute la différence.
