Pendant les fêtes, la préparation de douceurs sucrées fait son grand retour en cuisine. C'est l'occasion parfaite pour créer des moments mémorables et redécouvrir les joies de l'enfance en façonnant de délicieuses petites gourmandises, le tout en musique festive.
Une recette de meringue en forme de sapin, récemment devenue virale sur TikTok, a captivé les internautes. Pas d'inquiétude pour les novices en cuisine : la clé de cette recette réside dans la manière d'utiliser une poche à douille pour assembler les différentes couches du sapin. Cette technique, simple et amusante, ravira petits et grands !
La recette de la meringue de Noël
Ingrédients nécessaires :
- 2 blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- Colorant vert en poudre (ou spiruline/matcha)
- Billes ou étoiles de sucre coloré
Ustensiles requis :
- Poche à douille cannelée
- Robot de cuisine ou fouet
Étapes de préparation :
- Montez les blancs d'œufs en neige avec le colorant, en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à obtenir une texture ferme.
- Transférez la meringue dans une poche à douille cannelée.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez vos sapins en faisant trois couches : une grande, une moyenne, et une petite.
- Parsemez de billes de sucre et enfournez à 100 °C pendant 1h30.
Vos sapins meringués seront prêts une fois bien secs. Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant !
Pour les amateurs de pâtisserie, cette recette est une belle manière de se plonger dans l'esprit de Noël tout en époustouflant vos invités lors des goûters festifs. N'hésitez pas à personnaliser vos créations avec d'autres couleurs ou décorations comestibles !
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