Six farines de sarrasin, contaminées par la plante toxique datura, font l'objet d'un rappel officiel. Voici ce que vous devez savoir.
Qu'est-ce que le datura ?
Le datura stramonium, une plante sauvage commune dans les champs et les jardins, est facilement reconnaissable à ses fleurs blanches en entonnoir et à ses feuilles dentelées. Cette plante est très toxique, surtout ses graines qui contiennent des alcaloïdes tels que l'atropine et la scopolamine. Ces substances peuvent entraîner des effets néfastes sur la santé humaine.
Symptômes d'intoxication
Une faible quantité de datura peut provoquer des intoxications graves, nécessitant souvent une hospitalisation. Les symptômes incluent :
- Dilatation des pupilles
- Tachycardie
- Vertiges
- Hallucinations, agitation et confusion
Les farines concernées par le rappel
Aujourd'hui, six références de farines de sarrasin en France doivent être signalées. Elles présentent une teneur en alcaloïdes du datura supérieure au seuil réglementaire. Si vous avez acheté l'une de ces farines (voir ci-dessus), évitez de les consommer. Les autorités conseillent de les détruire, avec possibilité d'échange ou de remboursement en magasin. Si vous en avez consommé, soyez vigilant quant aux signes d'intoxication, et consultez un médecin si nécessaire.
Source : Rappel Conso
