Le cake aux épinards, fromage de chèvre et basilic est une recette à la fois savoureuse et facile à préparer. Idéal pour un pique-nique ou un repas léger, ce cake marie harmonieusement les saveurs du fromage de chèvre et du basilic frais, offrant un goût inoubliable.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Difficulté : facile | Coût : abordable
Ingrédients requises
- 150 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 150 grammes de fromage de chèvre
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Moule à cake
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand récipient, combinez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez ensuite le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Incorporez le basilic séché, le fromage de chèvre découpé en dés, et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler soigneusement.
Astuces de dégustation
Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des graines de tournesol ou des pignons de pin à votre préparation.
Accords mets-vins
Ce cake s’accorde merveilleusement bien avec un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, qui mettra en valeur son caractère léger et frais.
Origine du cake
Le cake est une préparation traditionnelle, vraisemblablement originaire d'Angleterre, qui se décline en version sucrée ou salée, parfaite pour tous les moments conviviaux.
Suggestions de présentation
Servez votre cake découpé en belles tranches sur un plateau élégant, par exemple un plateau en ardoise pour une touche raffinée.
