Vous rêvez de déguster un gâteau au chocolat sans culpabilité ? Une nutritionniste vous offre ici sa recette simple et saine. Fini le remords avec cette version allégée !
Le gâteau au chocolat fait partie des desserts que l'on chérit, tant en enfance qu'à l'âge adulte. Cependant, son apport calorique peut souvent nous freiner. Heureusement, il est possible de revisiter cette délicieuse gourmandise, permettant ainsi de l'apprécier sans crainte. La nutritionniste Jessica Peyrou vous propose une variante savoureuse sans beurre, rendant votre dessert moins calorique et beaucoup plus léger. C'est la façon parfaite de clore un repas tout en douceur.
La recette du gâteau au chocolat léger et facile
Que ce soit en dessert ou en goûter, vous pouvez savourer ce gâteau au chocolat allégé. Le secret réside dans l'utilisation de la compote de pommes, qui remplace le beurre. Grâce à cet échange, une part de ce gâteau ne contient que 160 kcal, là où une part classique peut atteindre 340 kcal sans garniture.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre
Préparation :
- Dans un grand bol, associer la farine, la levure et le sucre.
- Dans un autre récipient, mélanger les œufs avec la compote.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Incorporer les mélanges et verser la préparation dans un moule. Enfourner à 180°C pour 30 minutes.
Autres alternatives au beurre
Pour remplacer le beurre, d'autres ingrédients peuvent aussi faire l'affaire. Outre la compote de pommes, vous pouvez utiliser de l'huile végétale neutre, de la purée d'avocat, de la banane ou même de la courgette crue. Par exemple, une recette de brownie remplace le beurre par de la courgette, ce qui en fait une alternative originale.
Une recette de gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre
Si le sucre pose problème, il est tout à fait possible de l'omettre. Remplacez le sucre blanc dans votre recette par des poudres d'amande, du sucre de coco ou même une banane mûre pour apporter une douceur naturelle. La cannelle peut également apporter une note de saveur.
