Transformez votre goûter avec ces recettes irrésistibles de gâteaux à la banane. Parfait pour varier du chocolat ou des pommes, le cake à la banane est une option gourmande qui ravira tous les palais.
Que ce soit au four, au micro-ondes, ou en version cupcake, voici quatre recettes simples qui plairont à toute la famille :
- Cake banane-chocolat
- Mug cake banane
- Zebra cake banane-spéculoos
- Cupcakes banane-Nutella®
La recette du cake banane-chocolat
Pour un dessert délicieux, associez la douceur de la banane à des pépites de chocolat fondantes. Voici comment le préparer :
Ingrédients (6 personnes)
- 150 g de farine blanche
- 30 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bananes mûres
- 3 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de cassonade
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Écrasez les bananes et réservez.
3. Fouettez les œufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite les farines, la levure et le beurre fondu.
4. Ajoutez les bananes écrasées et les pépites de chocolat, puis mélangez soigneusement.
5. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.
La recette du mug cake à la banane
Besoin d'un dessert rapide ? Le mug cake est la solution parfaite ! Prêt en quelques minutes, il a le goût d'un gâteau traditionnel.
Ingrédients (1 personne)
- 1 banane
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à soupe de levure chimique
- 1 cuil. à soupe de farine
- 2 cuil. à soupe de fromage blanc
- 2 cuil. à soupe de lait
Préparation
1. Écrasez la banane et ajoutez le sucre.
2. Incorporez le fromage blanc, le lait, et la levure. Mélangez bien.
3. Ajoutez la farine et mélangez.
4. Cuisez au micro-ondes à 650 W pendant 1 minute. Pour une cuisson plus poussée, mettez au four à 180°C pendant 5 minutes.
La recette du zebra cake banane-spéculoos
Un savoureux marbré qui ravira petits et grands grâce à sa douceur et son mélange de saveurs inimitable.
Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de farine (+ 10 g pour le moule)
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 25 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 2 cuil. à soupe de levure chimique
- 1 banane bien mûre
- 25 g de cacao amer
- 10 spéculoos réduits en poudre
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Battez 2 œufs avec 100 g de sucre, l’huile et le lait dans deux saladiers différents.
3. Ajoutez les ingrédients secs dans chaque saladier, et incorporez la banane écrasée dans un, et le cacao et les spéculoos dans l'autre.
4. Alternez les préparations dans le moule, puis enfournez pendant 35 à 40 minutes.
La recette des cupcakes banane-Nutella®
Réalisez ces délicieux cupcakes pour une occasion spéciale, alliant le moelleux de la banane à la gourmandise du Nutella®.
Ingrédients (12 cupcakes)
- 90 g de beurre mou
- 110 g de cassonade
- 2 œufs
- 150 g de farine
- 0,5 cuil. à soupe de bicarbonate de soude
- 10 g de levure
- 2 bananes écrasées
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 30 ml de lait
- 250 ml de crème liquide
- 500 g de chocolat au lait
- 5 cuil. à soupe de Nutella®
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Crèmez le beurre avec la cassonade, ajoutez les œufs un par un.
3. Incorporez progressivement les ingrédients secs, puis les bananes écrasées, la crème et le lait.
4. Remplissez les caissettes de pâte et enfournez pendant 18 à 20 minutes.
5. Préparez la ganache en faisant bouillir la crème, puis en la mélangeant au chocolat fondu. Laissez refroidir et fouettez avec le Nutella® avant de garnir les cupcakes.
