Redécouvrez le plaisir des pommes d'amour à travers une version revisitée par Laurent Mariotte, à savourer tout au long de l'année. Cette préparation gourmande est à la fois simple et rapide à réaliser. Prêt à mettre la main à la pâte ?
Laurent Mariotte, avec son talent pour les recettes savoureuses, nous a déjà enchantés avec des plats comme la pêche melba provençale ou encore le tiramisu marseillais. Dans son émission Petits plats en équilibre sur TF1, il nous surprend une nouvelle fois avec cette recette festive des pommes d'amour !
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Retrouvez le goût de l'enfance à travers cette recette à la fois simple et exquise. Avec des pommes, du sucre, du miel et des graines de sésame, chaque bouchée réserve une surprise pour les petits comme pour les grands. Vous êtes prêt ? Voici comment préparer ces petites merveilles !
- 4 pommes (Golden ou Royal Gala)
- 150 g de sucre
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
Les étapes pour une réalisation parfaite
- Épluchez une bande autour de chaque pomme pour une présentation soignée.
- Dans une casserole, placez les pommes.
- Dans une autre casserole, portez à ébullition 20 cl d'eau, le sucre, le miel et le jus de citron.
- Incorporez les pommes et les graines de sésame au mélange bouillant.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 40 à 45 minutes, en remuant délicatement pour une cuisson uniforme.
- Disposez les pommes sur un plat.
- Si besoin, réduisez le jus de cuisson jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
- Versez le sirop sur les pommes et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
- À déguster sans modération !
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