Les doux rayons du soleil estivales nous interpellent à la gourmandise, et quoi de mieux qu’un gâteau aux cerises pour ravir petits et grands lors du goûter? Ce dessert, à la fois simple et savoureux, est un incontournable de la cuisine traditionnelle. Suivez cette recette rapide qui saura séduire les palais des gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : $$
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de cerises en conserve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
- Spatule
- Balance de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.
Étape 4
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Egouttez les cerises et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau; la lame doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la préparation, afin de rehausser le parfum des cerises.
Accord mets-vins
Accompagnez ce gâteau d’un thé glacé à la pêche, pour une combinaison parfaite entre douceur et fraîcheur.
Ce gâteau aux cerises est un classique en Europe, particulièrement en Allemagne, où il est souvent réalisé avec des cerises griottes, faisant ainsi partie intégrante des douceurs qui traversent les générations.
Présentation
Servez votre gâteau sur un plat attrayant, découpé en parts égales, et n’hésitez pas à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
