Vous êtes à la recherche d'une idée de plat simple et rapide qui ravira petits et grands ? La torta di patate pourrait bien être la solution idéale. Cette tourte, garnie de pommes de terre, de mozzarella et de jambon de pays, séduira toute la famille.
À l'approche de la rentrée scolaire, il est essentiel de rétablir un rythme efficace en cuisine. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, il faut des recettes simples et rapides. Alors que les quiches et omelettes sont souvent les premières options qui viennent à l'esprit, pourquoi ne pas essayer cette tourte qui allie le goût et la simplicité ? Inspirée par l'influenceuse italienne Margherita Catalani, cette recette saura plaire aux enfants grâce à ses ingrédients gourmands.
Une recette parfaite pour un dîner rapide
La torta di patate, confectionnée à partir de pommes de terre, de jambon speck et de fromage, est un plat idéal pour ceux qui ont des agendas chargés. En seulement 10 minutes de préparation, cette recette se transforme en un repas savoureux. Pour la réalisation de cette tourte, il vous faudra également de la farine 00, qui favorisera l'adhérence de la pâte, même sans œufs.
Une tourte avec quelques ingrédients et simple à faire
Ingrédients nécessaires :
- 600 g de pommes de terre
- 100 g de farine 00
- 40 g de fromage râpé
- 200 g de mozzarella
- 100 g de speck
- 200 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Commencez par éplucher et râper grossièrement les pommes de terre.
- Tranchez le speck en lanières et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois cuit, retirez-le de la poêle.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le speck, le fromage râpé et la farine. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans la même poêle, répartissez la moitié de la pâte. Ajoutez dessus les tranches de mozzarella avant de recouvrir avec le reste de la pâte. Cuisez à feu moyen-doux, couvert, pendant 8 minutes.
- Retournez délicatement la torta sur une assiette et servez avec une salade verte pour une touche de fraîcheur.
