La quiche courgette saumon est un plat qui évoque la convivialité, idéal pour les repas en famille. Son mélange de saumon fumé et de courgettes crée une symphonie de saveurs, appréciée par les petits et les grands. Facile à préparer, elle convient aussi bien aux chaudes soirées d'été qu'aux repas hivernaux.
Durée de préparation : 30 minutes
Durée de cuisson : 40 minutes
Type de difficulté : facile
Coût estimé : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de saumon fumé
- 2 unités de courgettes
- 3 unités d'œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 grammes de gruyère râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter le gonflement.
Étape 3
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
Étape 4
Disposez les tranches de saumon fumé sur la pâte et ajoutez ensuite les rondelles de courgette.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le gruyère râpé, le poivre et les herbes de Provence, puis versez ce mélange sur la quiche.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que l'intérieur soit bien ferme.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût de votre quiche, vous pouvez ajouter des rondelles de tomates cerises pour une légère touche acidulée.
Accord mets et vins
Un verre de sauvignon blanc sera l'accompagnement parfait pour sublimer les saveurs de ce plat.
L'info en plus
Considérée comme un classique de la cuisine française, la quiche s'adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un buffet. Ses variantes sont infinies, ce qui la rend encore plus intemporelle.
