Si vous êtes à la recherche d'une soupe de légumes prête à consommer, cette référence validée par une professionnelle de la nutrition pourrait bien vous plaire !
la saison des soupes est près de nous !
Idéalement, pour prendre soin de sa santé et de sa silhouette, préparer soi-même ses soupes de légumes est une excellente option. La recette est simple : il suffit de nettoyer, éplucher et couper des légumes de saison (comme le potiron, la courge butternut, la patate douce, le chou-fleur ou encore la carotte), de les placer dans une grande casserole, de recouvrir d'eau et de laisser mijoter environ 40 minutes à feu doux. Un coup de mixeur et le tour est joué !
les pièges des soupes ultra-transformées
Cependant, lorsque le temps manque ou que l’inspiration fait défaut, l'achat d'une soupe prête à l'emploi peut sembler séduisant. Il est crucial de faire attention aux choix que l'on fait ! En réalité, beaucoup de soupes ultra-transformées (qu'elles soient en brique, surgelées ou déshydratées) présentent des compositions préoccupantes : excès de sel, de matières grasses, d'additifs et de sucres.
Bonne nouvelle : dans une vidéo récemment partagée sur Instagram, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli met en avant une soupe prête à consommer dont la composition est particulièrement bonne : il s'agit du Mouliné de légumes du potager Bio®, disponible chez Grand Frais.
une soupe bio, équilibrée et délicieuse
Pour un repas rapide sans compromis, la diététicienne confirme : "cette soupe est vraiment pratique en soirée quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner." Pour 100 g, cette option savoureuse apporte seulement 1,7 gramme de matières grasses (dont 0,8 g de graisses saturées) et 0,75 g de sel. Côté ingrédients, c'est parfait : les légumes (carottes, potiron, courgettes, oignons, panais et pommes de terre) figurent en première position.
Pour composer un repas équilibré, optez pour un grand bol de cette soupe accompagné d'une belle tranche de pain aux céréales (ou du pain au levain pour une touche encore plus bénéfique pour votre microbiote), ajoutez-y un morceau de fromage (ou un œuf dur, ou un skyr, pour une source de protéines) et terminez avec un fruit de saison en dessert (une orange, par exemple).
