Le lait d’amande n’est pas simplement une mode passagère, mais une véritable alternative au lait de vache pour ceux qui cherchent à enrichir leur apport en calcium et en nutriments essentiels à la santé de leurs os.
De plus en plus de consommateurs font le choix d'opter pour des alternatives végétales, que ce soit pour des raisons de santé, d'éthique ou environnementales. Dans ce contexte, le lait d’amande s’affirme comme un choix populaire. Mais peut-il véritablement rivaliser avec le lait de vache en matière de nutrition pour la santé osseuse ?
Le Dr Ridhima Khamsera, diététicienne clinicienne, déclare au Hindustan Times : "Le calcium est fondamental pour la solidité des os et des dents. Il est crucial pour maintenir la densité osseuse, surtout en vieillissant. Toutefois, le calcium ne fonctionne pas seul. Il a besoin d’un apport complémentaire en nutriments tels que la vitamine D, le magnésium et le phosphore pour être bien absorbé et utilisé par l’organisme. C’est ici que le lait d’amande se révèle utile, car il constitue une source de calcium, mais aussi de précieux nutriments."
Les bienfaits du lait d'amande pour la santé osseuse
Le lait d’amande présente plusieurs atouts pour la santé des os, selon l’expert. Les amandes sont riches en vitamine E, un antioxydant qui protège les cellules osseuses du stress oxydatif, facteur pouvant entraîner une perte osseuse. Par conséquent, inclure le lait d'amande dans son alimentation pourrait contribuer à maintenir une densité osseuse à long terme.
D'autre part, sa teneur en phosphore est équilibrée, ce qui en fait un excellent choix pour préserver la solidité osseuse. De plus, un régime trop riche en aliments acides (comme la viande et les produits laitiers) peut inciter l'organisme à retirer du calcium des os pour rétablir l'équilibre acido-basique. En revanche, le lait d’amande possède des propriétés alcalinisantes, aidant ainsi à prévenir cette déperdition de calcium.
Pour les personnes intolérantes au lactose, le lait d’amande représente une alternative plus digeste tout en fournissant les nutriments nécessaires à la santé des os.
Peut-on vraiment remplacer le lait de vache ?
Le Dr Ridhima Khamsera assure que oui : "C’est un oui retentissant." Elle souligne que le lait d’amande enrichi constitue une alternative crédible en raison de sa teneur en calcium et en vitamine D, de ses faibles calories comparées au lait de vache, et de sa meilleure digestibilité.
Enfin, pour optimiser la santé osseuse, l’experte recommande d’associer la consommation de lait d’amande à des activités sportives. L’exercice stimule la formation osseuse, et, combiné à un régime riche en calcium, il aide à maintenir des os solides tout au long de la vie.
