Une diététicienne-nutritionniste partage ses conseils pour adopter une alimentation saine sans débourser davantage. Prenez bonne note!
Les prix dans les supermarchés atteignent des sommets : un panier standard est passé de 100 euros à 126 euros fin 2021, selon une étude de Circana pour Le Monde. Bien qu'une baisse des tarifs soit attendue prochainement, les tickets de caisse restent élevés...
Dans cette ambiance d'inflation, il est tout à fait possible de maintenir une alimentation équilibrée. "Ce n'est pas mission impossible", affirme Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste. "Avec quelques réflexes simples, il est possible de manger sainement sans augmenter ses dépenses." Voici ses astuces clés.
Cuisiner simplement et efficacement
Nous le savons bien : la cuisine maison est souvent moins onéreuse que les plats préparés. Pourtant, la notion de "fait maison" est souvent intimidante. Christel Blanc rassure : "Il suffit d'associer des aliments bruts pour créer des repas sains".
Pour illustrer ses propos, elle propose : des pommes de terre vapeur accompagnées de tomates cerises et de concombre pour une salade rafraîchissante, ou des pâtes complètes agrémentées d'une sauce tomate maison. Simple et rapide!
Planifier ses repas à l'avance
Établir un plan de repas hebdomadaire est une méthode avérée pour gagner du temps, économiser de l'argent et faire attention à sa ligne. "Consacrez quelques minutes le dimanche à définir vos repas de la semaine. Cela vous évitera les hésitations quotidiennes devant le réfrigérateur", recommande la diététicienne.
En planifiant vos menus, vous pouvez équilibrer votre alimentation et tenir compte des préférences de chaque membre de la famille. Ceci favorise également une perte de poids éventuelle, car vous achetez de manière ciblée, évitant ainsi les achats impulsifs.
Réévaluer les surgelés
Les aliments surgelés sont souvent mal perçus, mais ils peuvent offrir une excellente qualité nutritionnelle, parfois supérieure à celle des produits frais. "Les surgelés sont immédiatement congelés sur le lieu de production, tandis que les frais peuvent passer plusieurs jours en étalage", explique Christel Blanc.
En termes de coût, les surgelés sont généralement plus économiques. Par exemple, un chou-fleur surgelé ne nécessite pas d'élimination de feuilles ou de troncs, ce qui réduit le gaspillage alimentaire.
Merci à Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste à Saint-Ismier (38).
Merci à Roche Diabetes Care France.
